รู้จักกับ Probiotics

pro.jpg
Probiotics : ฟังคำโฆษณาก็ว่ามีดีหลายประการ วันนี้ลองค้นหาคำตอบเพิ่มเติมสักหน่อย แล้วเลยนำเรื่องราวดีๆ มาแบ่งปันกันค่ะ

ด้วยวิทยาการและเทคโนโลยีทางโภชนาการที่ได้รับการพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง เหล่านักวิทยาศาสตร์ได้เพียรพยายามค้นหาอาหารที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคอย่างเราๆ ให้มากขึ้น โดยเฉพาะผู้บริโภคที่ห่วงใยและใส่ใจในเรื่องสุขภาพ
ในที่สุดเหล่านักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำหน้าที่ในการต่อสู้กับแบคทีเรียตัวร้ายที่ทำให้เราท้องอืด หรือมีอาการลำไส้บีบตัวผิดปกติ โดยเจ้าแบคทีเรียชนิดนี้จะอาศัยอยู่บริเวณกระเพาะอาหารและลำไส้ เรียกว่า โปรไบโอติกส์ (Probiotics)
โปรไบโอติก (Probiotics) โดยคำจำกัดความขององค์การอนามัยโลก คือ จุลชีพมีชีวิต ที่เมื่อเสริมเข้าไปจากภายนอก (ร่างกาย) ในปริมาณที่เพียงพอจะก่อให้เกิดผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ( live microorganisms that when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host )

ทุกวันนี้มีการใช้ โปรไบโอติกส์ (Probiotics) ในลักษณะของยาด้วย นั่นคือยาสำหรับรักษาโรคทางเดินอาหาร ซึ่งทางการแพทย์มีการใช้ Lactobacillus rhamnosus GG ในการบรรเทาและป้องกันอาการท้องร่วงในเด็กทารก มีการใช้ Bifidobacteria และ Lactobacilli ช่วยรักษาอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง และช่วยลดอัตราการเจ็บป่วยด้วยโรคทางเดินอาหารและการเสียชีวิตในทารกที่คลอดก่อนกำหนด นอกจากนี้ยังมีหลักฐานจากงานวิจัยทางการแพทย์อีกหลายชิ้นที่ยืนยันว่า Bifidobacteria สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังมีบทความที่กล่าวว่าโปรไบโอติกส์ ช่วยทำให้ระบบการเผาผลาญไขมันดีขึ้น ทั้งยังเป็นตัวเร่งปฏิกริยาของระบบ metabolism ในร่างกายอีกด้วย

ทำความรู้จักกับโปรไบโอติกส์กันคร่าวๆ แล้ว อาจจะสงสัยว่าโปรไปโอติกส์เนี่ย จะไปหาทานได้ที่ไหน คำตอบคือ บรรดา “นมเปรี้ยว” ”โยเกิร์ต” ที่จำหน่ายในท้องตลาด เริ่มมีส่วนผสมของโปรไบโอติกส์กันมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้เราสามารถหารับประทานกันได้ง่ายขึ้นค่ะ ที่สำคัญคือ เวลาเลือกทานนม หรือ โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของโปรไบโอติกส์แล้ว อย่าลืมดูด้วยนะคะว่ามี พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ด้วยหรือไม่ ก็เจ้าพรีไบโอติกหรือใยอาหารตัวนี้ล่ะค่ะ จะไปช่วยเสริมโปรไบโอติกส์ให้เจริญเติบโตที่ลำไส้ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

เกร็ดความรู้ดีๆ เพื่อสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงของทุกๆ ท่านค่ะ