‘ต้นอ่อน’ เมนูอร่อยที่มากด้วยคุณค่า

ต้นอ่อน
ต้นอ่อนเป็นระยะแรกที่พืชชนิดต่างๆ จะเจริญเติบโต จึงเป็นเหมือนช่วงเวลาพิเศษที่เก็บกัก โปรตีน วิตามิน รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระไว้อย่างเต็มที่ หลายๆ ท่านอาจจะพอได้รู้จักมาบ้างว่าต้นอ่อนของข้าวสาลี ทานตะวัน อัลฟัลฟา มีประโยชน์มากมาย ทั้งเรื่องของการบำรุงเลือด ลดความเสื่อมถอยของร่างกาย และยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย วันนี้เราจึงได้นำความรู้ดีๆ เกี่ยวกับต้นอ่อนทั้งหลายเหล่านี้มาฝากกัน แต่ละชนิดจะมีประโยชนมากน้อย แตกต่างกันอย่างไร เรามาดูกันค่ะ

ต้นอ่อนข้าวสาลี
ต้นสีเขียวใบเรียวยาวสูงชะลูด บางครั้งเราเรียกต้นอ่อนของข้าวสาลีนี้ว่า “หวีตกราส” ค่ะ ต้นอ่อนข้าวสาลี อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินอี วิตามินซี รวมทั้งแร่ธาตุต่างๆ อย่างเช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และกรดอะมิโน
เห็นสีเขียวๆ แบบนี้ รู้ไหมคะ ว่าต้นอ่อนข้าวสาลีมีคุณสมบัติสำคัญในการช่วยเพิ่มเลือดให้กับร่างกายด้วย โดยการช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกบิลที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง
และด้วยคุณสมบัติของต้นอ่อนข้าวสาลีที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ทั้งยังมีสารอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็ก ง่ายต่อการดูดซึม จึงเหมาะกับผู้ป่วยที่มีโรคทางเดินอาหาร หรือโรคลำไส้ต่างๆ อีกด้วย
ใครที่อยากลองทานต้นอ่อนข้าวสาลี จะลองปลูก หรือหาซื้อมาทานเองก็ได้นะคะ โดยเคล็ดลับที่จะทำให้ได้ประโยชน์อย่างเต็มที่ คือเมื่อปรุงเสร็จแล้วให้รีบทานก่อนที่คุณค่าจากวิตามินและแร่ธาติต่างๆ จะหายไปค่ะ

ต้นอ่อนทานตะวัน
ต้นอ่อนหน้าตาคล้ายๆ ต้นถั่วเขียวนี้มีดีมากมายเลยทีเดียว ทั้งกรดไขมันที่จำเป็น ไฟเบอร์ รวมทั้งไฟโตสเตอรอล คุณสมบัติพิเศษของต้นอ่อนทานตะวันคือช่วยชะลอวัยจากภายในสู่ภายนอก เพราะมีสารไซนารินที่ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายของเราดูดซึมสารที่จะไปทำลายคอลาเจน จึงเป็นเหมือนเกราะป้องกันไม่ให้แก่ก่อนวัย นอกจากนี้ ต้นอ่อนทานตะวันยังมีส่วนช่วยยับยั้งการเกิดเบาหวานได้อีกด้วยค่ะ
สำหรับการทานต้นอ่อนทานตะวันนั้น เราสามารถนำมาทานสดๆ เป็นผักสลัด เป็นผักเคียงกับเมนูต่างๆ หรือจะนำมาปรุงเป็นผัดผัก ต้มจืด หรือใส่แกงก็ได้ค่ะ

ต้นอ่อน อัลฟัลฟา
ต้นสีเขียวอ่อน มีใบเล็กๆ อยู่ด้านบนนี้ เป็นที่รู้จักกันมาพักใหญ่ แล้ว แต่ก็ไม่ได้หาทานกันได้ง่ายนัก
ต้นอ่อนอัลฟัลฟ่าอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี และแร่ธาตุสำคัญ คือโพแทสเซียม
ทั้งนี้ คุณสมบัติเด่นของต้นอ่อนอัลฟัลฟา คือการช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอล ช่วยลดการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด และยังเหมาะกับผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน เพราะจะช่วยบำรุงในเรื่องของฮอร์โมนให้ทำงานเป็นปกติ ลดอาการหลายๆ อย่างเช่น อาการมือชา และอารมณ์แปรปรวน เป็นต้นค่ะ
สำหรับการทานต้นอ่อนอัลฟัลฟานั้น เนื่องจากอาจจะมีแบคทีเรียปนอยู่มากกว่าผักชนิดอื่น จึงควรล้างให้สะอาด และปรุงให้สุกก่อนรับประทานค่ะ

ต้นอ่อนถั่วลันเตา
ต้นอ่อนของถั่วลันเตานี้เป็นอาหารสไตล์เอเชียเรานี่ล่ะค่ะ เลยมีชื่ออีกชื่อว่า “โต้วเหมี่ยว”
ต้นเล็กๆ แค่นี้แต่อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี รวมไปถึงกรดโฟลิกด้วย ที่สำคัญ ต้นอ่อนถั่วลันเตาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นคุณสมบัติพิเศษของต้นอ่อนถั่วลันเตาที่ช่วยในเรื่องของการปกป้องเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ช่วยชะลอความเสื่อมถอย และช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วยค่ะ
สำหรับการรับประทานต้นอ่อนถัวลันเตานั้นสามารถทานได้ทั้งสดๆ นำมาปรุง หรือจะผัดไฟแดงก็อร่อยไม่แพ้เมนูไหนเลยล่ะค่ะ

การหาต้นอ่อนมารับประทานอาจไม่ได้หาง่ายเหมือนกับการซื้อผักผลไม้ตามตลาดสด เคล็ดลับง่ายๆ แถมได้ความสนุกอีกด้วย ก็คือการลองปลูกจากเมล็ดเล็กๆ ให้ค่อยๆ งอกขึ้นมาเป็นต้นอ่อน นอกจากจะสนุกกับการได้ดูแล ลุ้นว่าเมื่อไรที่ต้นอ่อนเหล่านี้จะโตแล้ว ยังมั่นใจได้ว่า อาหารที่นำมาปรุงปลอดสารพิษ และยังเป็นเมนูพิเศษที่มีคุณค่าทางจิตใจอีกด้วยล่ะค่ะ

ความรักกับสุขภาพของหัวใจ

rose
เดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรัก และวัน “วาเลนไทน์” เรื่องราวของอารมณ์ ความรู้สึก และความประทับใจ 

รู้กันไหมคะว่า ‘ความรัก’ นั้น นอกจากจะช่วยให้ความรู้สึกดีๆ แล้ว ยังมีผลดีต่อหัวใจของเราด้วยค่ะ
ก่อนอื่น มารู้จักความรักในรูปแบบต่างๆ กันซักหน่อย จะได้รู้ว่า “รัก” ของเรานั้นเป็นแบบไหนกันแน่

หนังสือ The Colors of love ของ จอห์น ลี (John Lee) ได้แบ่งความรักเอาไว้เป็น 6 แบบค่ะ
1. Eros อีรอส หรือที่เราอาจจะรู้จักกันในนามของ เทพเจ้าคิวปิด อีรอสเป็นนิยามของความรักระหว่างชาย-หญิง ที่มีความใคร่เกี่ยวข้อง เป็นการจับจอง เป็นเจ้าข้าวเจ้าของในบุคคลที่ตนรัก
2. Mania เป็นความรักอย่างมากมาย จนไปถึงขั้นที่เรียกไดว่าบ้าคลั่ง เป็นความคลั่งไคล้ ความต้องการสูง ซึ่งผลของมันอาจก่อให้เกิดความเจ็บปวด ความวิตกกังวล เพราะอยากจะได้รับการตอบสนอง หรือความสนใจจากอีกฝ่ายอย่างมากและไม่มีที่สิ้นสุด
3. Ludis ความรักในลักษณะนี้จะคล้ายกับการเล่นเกมการแข่งขัน ที่ต้องการเอาชนะ เพื่อสร้างความภูมิใจให้ตนเอง ตอบสนองต่อความหลงตัวเองที่มีอยู่ลึกๆ ภายใน คนๆ นั้น
4. Storge ความรักใสๆ ในแบบเพื่อน เป็นความสัมพันธ์ที่ยืนยาวมั่นคง รักในแบบที่สงบและแน่นแฟ้น จึงไม่แปลกที่บางคนให้นิยามความรักของพวกเขาว่าเป็นเหมือน “เพื่อนสนิท”
5. Agape ความรักในลักษณะนี้เป็นความรักที่มีแต่ความเมตตา อดทน และให้อภัย
6. Pragma ความรักในลักษณะของ เหตุ และ ผล เป็นความรักที่ผ่านสมองกลั่นกรอง ผ่านการตรึกตรองแล้วว่าเหมาะสม คู่ควร

ความรักที่เราพบเจอจึงมีหลากหลายรูปแบบ และหลากหลายบุคคล ไม่ว่าจะเป็นความรักระหว่างหนุ่มสาว ความรักระหว่างเพื่อนฝูง ความรักสำหรับคนในครอบครัว และนอกจากความรักจะมีรูปแบบที่หลากหลายแล้ว ความรักยังส่งผลต่อสุขภาพของเราอีกด้วย แต่จะเกี่ยวข้องอย่างไรนั่น เรามาดูกันเลยค่ะ ว่าความรักทำให้ “หัวใจ” แข็งแรง จริงหรือเปล่า

คนเราเมื่อมีความรักมักจะรู้จักการ “ให้” มากยิ่งขึ้น ซึ่งการให้นั้นเป็นพฤติกรรมหนึ่งที่ช่วยในเรื่อง “หัวใจ” ได้ เพราะเมื่อเรารู้จักให้ รู้จักความห่วงใย ความเอื้ออาทร จะทำให้ร่างกายผ่อนคลาย ลดความตรึงเครียดในอารมณ์ลดความหงุดหงิดฉุนเฉียวลง รวมทั้งภาวะที่เกิดอาการซึมเศร้าด้วยค่ะ
เมื่อร่างกายผ่อนคลาย ผลที่ตามมาก็คือ ระดับความดันในเส้นเลือดจะลดลง ระดับการเต้นของหัวใจก็ลดลงด้วย ร่างกายไม่เครียดทำให้ระดับน้ำตาล ระดับไขมัน และความดันเลือดไม่สูง ผลก็คือไขมันตัวร้ายก็จะไม่ไปสะสมอุดตันในหลอดเลือด หลอดเลือดก็จะแข็งแรงไม่เกิดปัญหาลิ่มเลือดอุดตัน รวมไปถึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการกล้ามเนื้อหัวใจตายอีกด้วยค่ะ

ที่ต่างประเทศมีการวิจัยกันมากมายเลยทีเดียวเกี่ยวกับเรื่องของความรักที่ทำให้สุขภาพดีขึ้น ไม่ใช่แค่ความรักของหนุ่มสาวเท่านั้นนะคะ แค่ความรักที่คนมีให้กับสุนัขที่เลี้ยงไว้ ความรักในสิ่งรอบๆ ตัว ความรักและการแบ่งปันให้กับคนรอบๆ ข้าง ทั้งหมด มีส่วนดีต่อหัวใจอย่างที่กล่าวมาแล้วค่ะ
รู้อย่างนี้แล้ว อย่าลืมช่วยกันเติมความรักให้เบ่งบาน กับทุกๆ คนรอบๆ ตัวเรา เพื่อสุขภาพหัวใจที่แข็งแรง และชีวิตที่ยืนยาวกันนะคะ

เมนูต้องห้าม ยามป่วย

อาหารต้องห้าม.jpg
อาหารที่เราทานกันทุกวัน นอกจากจะให้พลังงาน และสารอาหารที่จำเป็น รวมถึงช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และทำหน้าที่เสมือนยารักษาโรคแล้ว ในบางครั้งก็กลับจะให้โทษได้เหมือนกันนะคะ หากว่าเราทานอาหารนั้นๆ ไม่ถูกจังหวะ โดยเฉพาะในช่วงที่สุขภาพไม่แข็งแรง ร่างกายอ่อนแอ โรคภัยถามหา ก่อนจะทานอะไรคงต้องเลือกกันซักหน่อย
วันนี้มาดูกันดีค่ะ ว่าเวลาป่วย มีเมนูอะไรที่เราควรหลีกเลี่ยงกันบ้าง

ไมเกรน ปวดหัวจี๊ดๆ ข้างเดียวเป็นประจำ ควรงดเมนูขนมหวาน ขนมเค้ก ชานม น้ำผลไม้หวานๆ น้ำอัดลม เพราะอาหารหวานที่มีปริมาณน้ำตาลสูงจะทำให้น้ำตาลในเลือดไม่คงที่ จะเพิ่มสูงขึ้น และลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดโรคไฮโปโกลซีเมียหรืออาการที่น้ำตาลในเลือดต่ำได้ เป็นสาเหตุหนึ่งที่ก่อให้เกิดอาการปวดหัวไมเกรนค่ะ นอกจากนั้นยังควรลดปริมาณการทานเนื้อสัตว์ ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เพราะโปรตีนจากเนื้อสัตว์เหล่านี้มักมีสารพิษตกค้างจากฮอร์โมนต่างๆ ในกระบวนการเลี้ยง ทั้งยังมีกรดแอมิโนไทโรซิน ที่ทำให้ปวดหัวได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

อาการข้ออักเสบ ปวดข้อ ปวดเข่า จะลุกนั่งก็ลำบาก ลองงดน้ำแข็ง อาหารเย็นๆ ดูค่ะ เพราะความเย็นจะทำให้กระเพราะอาหารของเราทำงานหนักขึ้น และระบบไหลเวียนของเลือดยังทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพอีกด้วย ที่สำคัญ ควรลดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เครื่องใน ไขมัน เพราะสารพิษตกค้างที่อยู่ในเนื้อสัตว์ จะเป็นตัวเพิ่มอาการเจ็บปวด และอาการอักเสบให้รุนแรงยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่มีอาการกระเพาะอาหารอักเสบ ปวดท้อง แสบท้องเป็นประจำ ไม่ควรทานอาหารประเภทยำ หรืออาหารรสจัด รวมทั้ง ชา กาแฟ น้ำอัดลม (อาหารที่มีคาเฟอีนสูง) เพราะจะยิ่งทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะมากขึ้นค่ะ อาการรสจัดยังจะยิ่งเร่งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้นอีกด้วยค่ะ

ผู้ที่มีอาการของโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็ม มีเกลือหรือโซเดียมสูง เพราะโซเดียมจะเร่งให้ความดันให้ยิ่งเพิ่มสูงขึ้น รวมถึงอาหารรสหวาน และผลไม้สุก เพราะ น้ำตาลและไขมันจะทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนขึ้นได้ง่าย ทั้งโรค หลอดเลือดเปราะ จอตาเสื่อม โรคไต ท่อปัสสาวะอักเสบ เป็นต้น

ผู้ป่วยที่มีอาการตับแข็ง ตับอักเสบ หรืออาการเสื่อมสภาพของตับ ต้องหลีกเลี่ยงอาหารทำร้ายตับ ซึ่งหลักๆ เลย คืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ เพราะบรรดาเนื้อสัตว์ทั้งหลายจะทำให้ตับต้องทำงานอย่างหนักในการขับของเสียเช่น ยูเรีย และ แอมโมเนีย ออกไป แต่เมื่อตับทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ของเสียต่างๆ จึงถูกขับออกจากร่างกายได้น้อยลง และจะถูกดูดซึมกลับเข้าไปในกระแสเลือดอีกครั้ง ทำให้สุขภาพแย่ลง เซื่องซึม และบางครั้งอาจมีอาการหนักถึงขั้นหมดสติไปเลยก็ได้

คนป่วยมักต้องการการดูแลมากกว่าคนทั่วไป เพราะอวัยวะภายในบางส่วนไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ พฤติกรรมการรับประทานอาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องใส่ใจดูแลเป็นพิเศษ การลือกเมนูที่เหมาะสมจะช่วยให้ส่วนต่างๆของร่างกายได้ทำงานเบาลง และให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง ใส่ใจกับเมนูต่างๆแล้วอย่าลืมออกกำลังกายอย่างพอเหมาะเพื่อช่วยฟื้นฟู เสริมสร้างสุขภาพโดยรวมให้แข็งแรงกันด้วยนะคะ

เมื่อลูกแพ้นมวัว

cow-milk
เราอาจจะได้ยินเรื่องการ “แพ้นมวัว” กันบ่อยมากขึ้นในปัจจุบัน อาจเป็นเพราะมีผลการวิจัยทางการแพทย์ที่แพร่หลายมากขึ้น ทั้งงานวิจัยต่างๆ ในต่างประเทศ รวมถึงเคสต่างๆ ที่คุณหมอได้ทำการรักษา อีกทั้งผลจากการรับประทานนมวัวที่ปรากฎผลข้างเคียงให้เห็นก็มีมากขึ้นในทุกวัน วันนี้มาทำความรู้จักกับอาการ “แพ้นมวัว” กันดีกว่าค่ะ

มีอะไรในนมวัว
นมจัดเป็นโปรตีนอย่างหนึ่ง ซึ่งแตกต่างจากนมแม่ เพราะเป็นโปรตีนที่ย่อยยาก และเป็นเหมือนโปรตีนชนิดที่แปลกปลอมสำหรับทารก ซึ่งบางครั้งร่างกายอาจต่อต้าน เหมือนกับการได้รับสิ่งผิดปกติที่เข้าสู่ร่างกาย ร่างกายจะไม่ย่อยหรือทำลาย โดยเฉพาะในเด็กเล็กๆ ตั้งแต่แรกเกิดไปจนถึง 6 เดือน ซึ่งเยื่อบุทางเดินอาหาร กระเพาะอาหาร ระบบน้ำย่อยต่างๆ รวมไปถึงระบบภูมิคุ้มกันร่างกายยังไม่แข็งแรงเต็มที่ เมื่อได้รับโปรตีนที่แปลกปลอมเข้าสู่ร่างกายจึงเกิดปฎิกิริยาต่อต้าน และนำไปสู่อาการแพ้ได้

ภูมิแพ้…นมวัว
“ภูมิแพ้” นั้นสามารถแบ่งได้หลายๆ ส่วน ซึ่งการแพ้นมวัว ก็เป็นหนึ่งในอาการของภูมิแพ้ที่ร่างกายของเรามีปฏิกิริยาต่อนมวัวนั่นเอง การแพ้นมวัวนั้นจะสามารถขยายไปสู่อาการของภูมิแพ้อื่นๆ อีกมาก โดยอาการแพ้นมวัวนั้นจะพบมากในเด็กตั้งแต่แรกเกิดไปจนถึงช่วง 2-3 ปีแรก เนื่องจากภูมิคุ้มกันของร่างกายยังทำงานได้ไม่เต็มที่ และเด็กๆ ยังมีการรับประทานนมอย่างต่อเนื่องด้วย

อาการของผู้แพ้นมวัว
อาการที่จะบ่งบอกว่าเด็กแพ้นมวัวคือ มีผื่นแพ้ตามตัว ผิวหน้า หรือมีผื่นเรื้อรัง หลังกินนมแล้วอาเจียนหรืองอแง ระบบทางเดินหายใจมีปัญหา มีน้ำมูก หายใจติดขัด เวลานอนจะหายใจเสียงดัง เป็นหวัดบ่อย เด็กจะเหนื่อยง่าย และมักรักษาอาการหวัดไม่ค่อยหาย อาจจะขยายไปสู่การเป็นโรคหอบหืด ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กหากพ่อแม่ ผู้ปกครอง ไม่สนใจและละเลยกับสิ่งบอกเหตุเหล่านี้
เมื่อเด็กทานนมวัวแล้วมีอาการแพ้ อย่างเช่นการหายใจไม่สะดวก เป็นหวัดบ่อย แล้วยังคงกินนมวัวอย่างต่อเนื่อง จะส่งผลต่อสุขภาพของเด็กในระยะยาว เนื่องจากร่างกายยังคงต้องต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอมนี้ตลอดเวลา ซึ่งจะนำไปสู่อาการภูมิแพ้ตลลอดชีพ

รักษาง่ายๆ แค่งดนมวัว
สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ มีผื่นผิวหนัง ควรรีบงดนมวัวประมาณ 6 – 12 เดือน สำหรับเด็กทารกควรทานนมแม่ 100% จะดีต่อสุขภาพของทารกมากกว่า เพราะในนมแม่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อเด็ก และยังช่วยเสริมภูมิต้านทานต่อโรคอีกด้วย
ไม่เช่นนั้น อาจจะเลือกทานนมสูตรพิเศษที่สกัด หรือย่อยโปรตีนบางชนิดที่จะเป็นอันตรายต่อร่างกายออกก็ได้

สำหรับทารกนั้น การได้รับนมมารดาอย่างต่อเนื่อง และยาวนานที่สุด ถือเป็นสิ่งที่ดีที่สุดต่อสุขภาพ และพัฒนาการของลูกน้อย เพราะนอกจากร่างกายจะแข็งแรงแล้ว การได้อยู่ในอ้อมกอดของแม่ยังเป็นการสร้างเกราะคุ้มกันที่อบอุ่นให้กับจิตใจของลูกน้อยอีกด้วยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก Nawabutra Women and Children Medical Center ชั้น 2 Life Center #QHouseLumpini

สวยเพอร์เฟ็คต์ เส้นผมจรดปลายเล็บ

o
สัปดาห์นี้ ยังขออยู่กับเรื่องสวยๆ สำหรับสาวๆ อีกซักหน่อยค่ะ ก็ความสวยสมบูรณ์แบบย่อมหมายถึงความงามแบบไร้ที่ติ ตั้งแต่ปลายผม จรดจนถึงปลายนิ้ว ที่ไม่เว้นแม้แต่จุดเล็กๆ อย่างเล็บมือและเท้า รายละเอียดสำหรับสาวๆ ก็เลยเยอะเป็นพิเศษ
วันนี้ เรามาจะคุยกันถึงเคล็ดลับการดูแลรักษาเล็บให้สะอาด สวยได้รูป พร้อมสำหรับการเติมแต่งด้วยสีสันและดีไซน์เก๋ๆ ให้แมทช์กับชุดทำงาน หรือแม้แต่ธีมงานปาร์ตี้ในยามค่ำคืนกันค่ะ
เคล็ดลับการดูแลเล็บให้สะอาดแข็งแรง
การดูแลเล็บมือ และเล็บเท้า ความสะอาดสำคัญที่สุดค่ะ วิธีทำความสะอาดเล็บที่ดี คือการใช้แปรงขนนุ่มพร้อมสบู่อ่อนๆ ถูบนเล็บ จุดที่สำคัญที่สุดคือใต้เล็บค่ะ บริเวณนี้ซุกเชื้อโรคเอาไว้เยอะที่สุด แปรงเบาๆ แล้วล้างด้วยน้ำอุ่นๆ
ที่สำคัญ ควรเล็บมือทุกสัปดาห์ ส่วนเล็บเท้า 2 สัปดาห์ครั้ง เวลาตัดไม่ต้องตัดให้ชิดผิวหนังมากไปนะคะ อาจจะทำให้เป็นแผลได้ และอย่าตัดให้เล็บโค้งมากเกินไปด้วย เพราะจะทำให้เกิดอาการเล็บขบเจ็บจี๊ดได้ง่ายๆ ค่ะ
การบำรุงเล็บด้วยวิตามิน เล็บต้องการโปรตีน วิตามิน A , C , E รวมทั้งสังกะสี อย่าลืมเลือกอาหารที่ให้คุณค่าสำหรับเล็บกันด้วย และสุดท้าย การบำรุงเล็บด้วยโลชั่น ใช้โลชั่นที่สาวๆ ใช้ทามือนั่นล่ะค่ะ ให้ประโยชน์กับเล็บด้วยเช่นกัน นอกจากความชุ่มชื่นและการบำรุงเล็บแล้ว โลชั่นยังจะช่วยปกป้องเล็บจากสารเคมีต่างๆ เช่น สบู่ แชมพู ผงซักฟอก ได้อีกด้วย เวลาทาโลชั่นสาวๆ อาจเพิ่มการนวดเล็บสัก 3- 5 นาทีเพื่อกระตุ้นให้เลือดไหลเวียน เล็บก็จะสวยและแข็งแรงค่ะ
วิธีทาเล็บให้สวยทน สวยนาน
ทาเล็บทั้งที สาวๆ ก็คงอยากจะให้ลวดลายสวยๆ อยู่ติดเล็บไปนานๆ เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่า จะยืดเวลาความสวยกันได้อย่างไรบ้าง เริ่มด้วยการหาอ่างน้ำใบเล็กๆเติมน้ำอุ่น บีบมะนาวลงไปซักหน่อย แล้วแช่มือสวยๆ ไว้สักครู่ แค่นี้เล็บก็จะนิ่ม มือก็จะนุ่มขึ้นแล้วล่ะค่ะ สำหรับขั้นตอนก่อนทาเล็บ ให้ทา Base Coat ก่อน เพราะ Base Coat จะช่วยเคลือบผิวเล็บไม่ให้สัมผัสกับสารเคมีจากยาทาเล็บมากเกินไป เล็บจะได้ไม่เหลือง และควรเลือกยาทาเล็บที่ไม่มี Acetone แอลกอฮอล์ที่จะมาทำร้ายเล็บสวยๆค่ะ

เพิ่มเคล็ดลับการทาเล็บให้อีกนิดสำหรับสาวๆ ที่ทาเล็บเอง ไม่ควรป้ายเกิน 3 ครั้ง เพราะสีจะแห้งยาก เป็นรอยง่ายเนื่องจากสีชั้นในไม่แห้งสนิท วิธีทาเล็บก็เริ่มจากตรงกลาง-ซ้าย-ขวา และเมื่อทาเล็บเสร็จแล้ว อย่าลืมปกป้องเล็บจากแสงแดดด้วยการทาน้ำยาเคลือบเล็บ หรือ Top Coat อีกชั้นด้วยนะคะ

สังเกตซักนิด เล็บบอกโรค
สาวๆ ดูแลเล็บจนสะอาด สวยงามด้วยการตกแต่งอย่างประณีตแล้ว อย่าลืมสังเกตเล็บกันซักนิด มีเรื่องราวของสุขภาพจากภายในซ่อนอยู่ในนั้นด้วย อย่างกรณีที่เล็บเป็นปุ่ม งุ้มมากผิดปกติ สีซีด ก็ควรระวังเกี่ยวกับเรื่องโรคหัวใจและโรคปอดเรื้อรัง ส่วนเล็บที่มีสีต่างกันมาก ส่วนที่ติดกับโพรงจมูกจะมีสีขาว ส่วนปลายเล็บมีสีปกติ ส่วนหนึ่งมาจากการที่ใต้ฐานเล็บบวม ควรระวังโรคไต และเล็บที่มีจุดสีดำ หรือแถบสีดำ ต้องระวังโรคมะเร็งผิวหนังชนิดเมลาโนมา (melanoma) ค่ะ

รู้วิธีดูแลเล็บกันแล้ว ลองเอาไปใช้กันนะคะ สาวๆ อย่างเรานิยมความสวยแบบสมบูรณ์แบบ จุดเล็กจุดน้อยแค่ไหน เราก็ไม่ละเลย
ถึงตอนนี้ ก็ได้เวลามองสีหาดีไซน์ใหม่ๆ ให้เล็บสวยเลิศเฉิดฉายกันแล้วค่ะ

เติมความชุ่มชื้นให้กับผิว

face.jpg
ก่อนจะไปถึงเรื่องของการล้างหน้าให้ถูกวิธี วันนี้ มาทำความเข้าใจกันซักหน่อย กับเรื่องของการเติมความชุ่มชื้นให้กับผิว เพราะผิวสวยใสอ่อนกว่าวัย เป็นสิ่งที่สาวๆ ทุกคนต่างก็ถวิลหา
เราคงจะเคยได้ยินมา ว่าถ้าอยากผิวสวยต้องดื่มน้ำเยอะๆ … แล้วน้ำ กับผิวมีความสัมพันธ์กันอย่างไร ทำไมใครๆ ถึงได้ชวนให้ดื่มน้ำกันจัง …
แท้ที่จริงแล้ว การเติมน้ำกลับเข้าสู่ผิวไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ที่ทำได้ด้วยการดื่มน้ำเท่านั้นค่ะ

ทีมนักวิทยาศาสตร์ในต่างประเทศนำโดย “ดร. Murad” ได้ทำการศึกษาค้นคว้า รวมทั้งทำการพิสูจน์แล้ว ว่ากุญแจสำคัญของการมีสุขภาพผิว และระบบของร่างกายที่ดีนั้น อยู่ที่ความสามารถของเซลล์ในการเก็บน้ำค่ะ จากการค้นพบของดร. Murad นี้เอง ทำให้เกิดการทดลอง และวิจัยต่อเนื่อง จนพบว่า ถ้าเราสร้างเซลล์ให้แข็งแรง เราก็สามารถต่อสู้กับโรค และฟื้นฟูปัญหาของริ้วรอยได้ สุขภาพผิวที่ดีก็เป็นเหมือนกระจกที่สะท้อนสุขภาพของร่างกายที่ดีด้วยในเวลาเดียวกัน
การมองไปที่ผลกระทบของการสูญเสียน้ำในเซลล์นั้น ทำให้เราเห็นว่าการส่งเสริม และปกป้องเซลล์เป็นพื้นฐานของการดูแลระบบทั้งหมดของร่างกาย ซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่เราสามารถทำได้เพื่อยืดอายุผิว และกำจัดปัญหาต่างๆบนผิวหน้า

ผิวที่มีสุขภาพดี เป็นผิวที่มีความสมบูรณ์ และเต็มไปด้วยน้ำ เมื่อไหร่ก็ตามที่ผิวของเราสูญเสียความสมบูรณ์ ซึ่งเกิดขึ้นจากอายุที่เพิ่มมากขึ้น มลภาวะจากสิ่งแวดล้อม อนุมูลอิสระ การอักเสบ หรือเชื้อจุลินทรีย์ ก็จะส่งผลให้ผนังเซลล์เปิด อยู่ในภาวะอ่อนแอ ทำให้เรามองเห็น และรู้สึกได้ถึงความร่วงโรยบนผิวและร่างกาย ซึ่งก็คือความร่วงโรยที่มาพร้อมวัย หรือ โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ปัญหาเกี่ยวกับผิวพรรณ หรือ ริ้วรอย ส่วนใหญ่มีผลเนื่องมาจากการสูญเสียน้ำในเซลล์ เหมือนองุ่นที่เหี่ยวแห้งกลายเป็นลูกเกด หรือต้นไม้ที่ไม่ได้รับการรดน้ำที่จะเหี่ยวแห้ง และเฉาไปในที่สุด การคืนน้ำสู่เซลล์ผิวของ ดร.มิวราด จึงเป็นกุญแจสำคัญในการรับมือกับริ้วรอย และความหย่อนคล้อย ทั้งยังช่วยให้เราย้อนเวลาให้ดูอ่อนเยาว์ขึ้นได้ค่ะ

“ศาสตร์แห่งน้ำในเซลล์” เป็นผลจากการศึกษา และคิดค้นเป็นศาสตร์แขนงใหม่ เป็นวิธีการการปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย และเป็นวิธีที่จะช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์ใหม่ที่แข็งแรง ทนทานต่อการถูกทำร้ายได้มากขึ้น มีหัวใจหลัก 3 ประการคือ

1. น้ำ – เน้นในส่วนของการให้ผิวดูดซับน้ำไว้ได้ ให้ผิวมีความพร้อมในการเสริมสร้าง และซ่อมแซมตนเอง เป็นเหมือนปราการปกป้องผิว และ ช่วยสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ให้แข็งแรงด้วยการนำส่วนผสมที่ให้น้ำเพื่อลดปัญหาที่จะเกิดกับผิว
2. ต้านการอักเสบ – เป็นเรื่องของยับยั้งการทำลายผนังรอบเซลล์ในผิวชั้นบน ที่มักจะถูกรบกวนจากอนุมูลอิสระ และตัวทำลายอื่น ๆ ลดการอักเสบภายในเซลล์ และนอกเซลล์เพื่อลดการตายของเซลล์
3. สารต้านอนุมูลอิสระ – เป็นการปกป้องเซลล์ผิวจากการรุกรานของอนุมูลอิสระ และชะลอการก่อตัวของอนุมูลอิสระ ทำให้การหมุนเวียนภายในร่างกายเป็นปกติ และกำจัดอนุมูลอิสระเพื่อลดความเสียหายของเซลล์

ทั้งนี้ เพื่อให้สุขภาพผิวดีขึ้นในทุกๆ ทาง จึงมีการคิดค้นแนวทางการปฏิวัติการดูแลสุขภาพที่เรียกว่า Inclusive Health ซึ่งก็คือการดูแลสุขภาพผิวแบบองค์รวม 3 ประการ เพื่อช่วยส่งเสริม และปกป้องสุขภาพของเซลล์ในลักษณะที่แตกต่างกัน และสร้างสิ่งที่สามารถดูแลระบบของร่างกายได้อย่างครอบคลุมในสามส่วน คือ

1 Look Better คือการดูแลปัญหาภายนอก ใช้ผลิตภัณฑ์ ซึ่งให้ความสำคัญกับการเติมน้ำให้ถึงระดับเซลล์ผิว ซึ่งจะช่วยให้ผิวมีสุขภาพที่ดี
2 Live Better คือ การดูแลปัญหาภายใน โดยการให้ความสำคัญกับอาหาร และโภชนาการ เนื่องจากร่างกายของคนเรามีน้ำเป็นองค์ประกอบมาถึง 72 % ซึ่งน้ำที่ร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีที่สุดจะมาจากผัก และผลไม้ อีกทั้งยังมิใช่เพียงการดื่มน้ำมากๆ ในแต่ละวันอย่างที่หลายคนเข้าใจ เพราะการดื่มน้ำมากก็จะทำให้ร่างกายขับน้ำออกเร็วเช่นกัน
3 Feel Better คือการดูแลตนเอง ดูแลเรื่องอารมณ์ โดยเฉพาะในส่วนของความเครียด และการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อผิวสวยโดยตรงในเรื่องของริ้วรอยก่อนวัยอันควร

การดูแลผิวให้สวยนั้น คงไม่ใช่เรื่องที่ยากเกินไปสำหรับคุณสาวๆ นะคะ แค่ดูแล และปฎิบัติให้ได้ตามหลักง่ายๆ เพียงเท่านี้ ก็เป็นเจ้าของผิวสวยอ่อนวัยกันได้แล้วล่ะค่ะ

อาบน้ำให้ถูกวิธี

shower.jpg

วันนี้ ชวนสาวๆ มาสำรวจตัวเองกันสักหน่อย ว่าตอนอาบน้ำเราอะไรกันบ้าง เพราะหลายๆ อย่างที่เราทำกันประจำๆ เราอาจจะไม่รู้เลยว่าอาจจะเป็นผลเสียโดยไม่รู้ตัว มาไล่ดูกันตั้งแต่เส้นผม จรดไปถึงปลายเท้ากันเลยดีกว่าค่ะ
เริ่มต้นที่เส้นผม การสระผมทุกวัน ไม่ใช่สิ่งที่ดีค่ะ เพราะการสระผมทุกครั้ง หมายความถึงน้ำมันที่ถูกชะล้างออกจากโคนผม ยิ่งสระบ่อย ร่างกายของเราก็ยิ่งต้องผลิตขึ้นมาใหม่ให้เพียงพอ กลายเป็นว่าผมของเรากลับยิ่งมันขึ้นไปอีก สระผมเพียงแค่วันเว้นวัน หรือ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วค่ะ เพียงเท่านี้ผมก็สวยเงางาม ไม่มันเยิ้มแน่นอน นอกจากนั้น การใช้ผ้าขนหนูห่อผมไว้หลังสระผมแบบในทีวี ไม่ใช้สิ่งที่ควรเลียนแบบนะคะ เพราะหลังจากเราสระผม ขณะที่เส้นผมเปียกเป็นช่วงเวลาที่เส้นผมจะอ่อนแอกว่าปกติ การไปห่อๆ หมักๆ ไว้นั้น กลับจะยิ่งทำให้เส้นผมพันกัน เป็นการทำร้ายเส้นผมแบบไม่รู้ตัว ทางที่ดี ควรใช้ผ้าขนหนูแห้งค่อยๆ ซับน้ำออกจากผมจะดีกว่า แต่อย่าขยี้ผมแรงนะคะ เดี๋ยวเส้นผมจะขาดและแตกปลายง่ายค่ะ

เพิ่มเติมอีกนิดในส่วนของหนังศีรษะ การนวดศีรษะในระหว่างการสระผม โดยเฉพาะสาวๆ ที่เข้าร้านทำผมบ่อยๆ ทราบหรือไม่คะ ว่านั่นเป็นการกระตุ้นต่อมไขมัน ให้ผลิตออกมามากเกินความจำเป็น โดยเฉพาะการนวดบริเวณกระหม่อม อันที่จริง ส่วนที่เราควรจะนวดคือปลายผมค่ะ เพราะปลายผมส่วนใหญ่มักขาดน้ำมันหล่อเลี้ยง จะแห้งอยู่บ่อยๆ

อาบน้ำเสร็จ ใครที่มัวเลือกชุดสวย ปล่อยผิวให้แห้ง ทราบหรือไม่คะว่าเรากำลังจะสูญเสียนาทีทองในการบำรุงผิวไป เพราะหลังอาบน้ำเสร็จนั้นเป็นช่วงเวลาดีที่รูขุมขนจะเปิดรับครีมบำรุงผิวที่จะไปช่วยบำรุง ฟื้นฟูผิวของเราค่ะ ซึ่งถ้ารอจนผิวแห้ง รูขุมขนก็จะปิด ทาครีมเท่าไหร่ก็ไม่ซึมเข้าผิวค่ะ ครั้งต่อไป แนะนำว่า อาบน้ำเสร็จ เช็ดตัวให้แห้งพอหมาดๆ แล้วทาครีมทันทีเลยค่ะ

ต่อมา สำหรับหนุ่มสาวนักกีฬา การไม่อาบน้ำหลังการออกกำลังกาย อันนี้ต้องระวังให้มาก ในเมื่อเราออกกำลังกายเพื่อดูแลสุขภาพแล้ว ก็ควรจะดูแลสุขผิวกันด้วย ทุกๆ ครั้งที่เราออกกำลังกาย คราบเหงื่อไคลจะทำให้เกิดแบคทีเรียที่เพิ่มจำนวนขึ้นมาก อาจทำให้เกิดผดผื่นได้ง่าย และยิ่งถ้าผิวอุดตัน หรือมีความสกปรกก็จะทำให้เกิดปัญหาสิวที่หลังได้ง่ายๆ ยิ่งไปกว่านั้น บางคนใส่เสื้อผ้าชื้นๆ ปล่อยให้ร่างกายชื้นเหงื่อ ปัญหาโรคปอดก็จะตามมาอีกด้วย ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ เลยค่ะ ต่อไปนี้ ถ้าจะออกกกำลังกาย เผื่อเวลาไว้อาบน้ำด้วยนะคะ
สุดท้าย เรื่องของเท้า กับวันทั้งวันที่เราต้องใส่รองเท้าเดินไปไหนต่อไหน ยิ่งกับรองเท้าคัทชูคู่โปรดที่เท้าโดนอบเอาไว้ ยิ่งจะช่วยให้เชื้อแบคทีเรียทั้งหลายเติบโตอย่างสนุกเลยล่ะค่ะ สาวๆ บางคน พอถึงเวลาอาบน้ำก็เอาเท้าถูๆ กันยกใหญ่ จริงๆ แล้วไม่จำเป็นต้องรุนแรงถึงขนาดนั้นหรอกค่ะ การทำความสะอาดเท้าสวยๆ ด้วยสบู่อ่อนๆ แต่ขัดเบาๆ ให้ทั่วตามร่องนิ้ว ตามซอกมุมต่างๆ แล้วเช็ดให้แห้งก็พอเพียง และไม่ทำให้เกิดการถลอกของผิวหนังอีกด้วย

เอาล่ะค่ะ ว่าด้วยเรื่องการอาบน้ำตั้งแต่ผม จรดปลายเท้า แต่ขอแอบเว้นการทำความสะอาดผิวหน้าไว้ซักหน่อย ครั้งหน้าเรามาดูกันค่ะ ว่าการทำความสะอาดผิวหน้า ทำอย่างไรถึงจะเหมาะ
พบกันใหม่สัปดาห์หน้านะคะ ^^

มาส์กหน้ากันดีกว่า

face mask
สาวๆ หลายๆ คน คงเคยสงสัยกัน ว่าการมาสก์หน้ามีประโยชน์อย่างไร ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวได้จริงหรือ แล้วจะเลือกที่มาสก์หน้าแบบไหนดี ?

วันนี้ มีคำแนะนำที่สาวๆ อยากรู้ เกี่ยวกับเรื่องของการมาสก์มาฝากกันค่ะ เริ่มต้นกันที่ประโยชน์ของการมาสก์หน้ากันก่อนเลย

การมาสก์หน้าเป็นขั้นตอนที่ควรทำหลังจากการทำความสะอาดผิวหน้าเรียบร้อยแล้ว เพราะถือเป็นการซาว์น่ารูขุมขนและยังเป็นการเก็บกักความชุ่มชื้นของผิวหลังจากที่เราล้างหน้าอีกด้วย ซึ่งในระหว่างการมาสก์หน้าเราสามารถเติมสารอาหารให้แก่ผิว ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซีช่วยเพิ่มความกระจ่างใส และกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน สารในกลุ่มต้านอนุมูลอิสระ (anti oxidant) เช่น ทับทิม ชาเขียว ขมิ้น ที่จะช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้ผิว ชะลอการเสื่อมของเซลล์ผิวที่เป็นสาเหตุของความชรา เป็นต้น และยังเป็นการเตรียมความพร้อมของผิวก่อนที่จะทาครีมบำรุงในขั้นตอนต่อไปอีกด้วย จึงสามารถทำได้ทุกวัน

ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์หลากหลายที่ใช้สำหรับมาสก์หน้า มีหลักในการเลือกให้เหมาะกับเรา คือเลือกผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการมาร์คหน้าให้เหมาะกับสภาพผิว ผู้ที่มีผิวแห้งควรเลือกสูตรที่มีสารสำคัญให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว เช่น นม น้ำผึ้ง สำหรับผู้ที่มีผิวมัน ควรเลือกสูตรที่มีส่วนประกอบช่วยควบคุมความมัน อาทิเช่น ขมิ้น ชาเขียว และสำหรับผู้ที่มีผิวบอบบาง แพ้ง่าย ควรเลี่ยงส่วนผสมที่มีสารกระตุ้นให้ผิวระคายเคือง เช่น กรดผลไม้ (AHA) แอลกอฮอลล์ เป็นต้นค่ะ ที่สำคัญ การมาส์กหน้า ยังสามารถทำได้เอง แบบ DIY อีกด้วยค่ะ ลองมาดูกันซักสองแบบดีกว่า

วิธีแรก ให้ลองใช้แผ่นกระดาษเปียกแบบไม่มีกลิ่น ไม่มีแอลกอฮอล์ มาเจาะวงกลมในส่วนของตา จมูก ปาก หยดซีรั่มดูแลผิว หรือซีรั่มที่คุณสาวๆ ใช้เป็นประจำ 2-3 หยดลงบนกระดาษเปียก มาสก์ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที ก่อนทาครีมบำรุงผิว แค่นี้ ผิวหน้าของคุณก็สวยใสชุ่มชื้นขึ้นมาแล้ว

กับอีกวิธีหนึ่ง คือการมาสก์ด้วยผงสมุนไพร อย่างผงขมิ้น หรือผงชาเขียว นำมาผสมกับน้ำ สำหรับสาวๆ ที่มีผิวแห้งอาจจะผสมด้วยนม หรือโยเกิร์ต สำหรับสาวๆ ที่อยากพอกหน้าแต่ไม่มีเวลา วิธีคือ หลังล้างหน้าเสร็จ ยังไม่ต้องซับน้ำบนใบหน้า เทผงสมุนไพรใส่ฝ่ามือ แล้วมาสก์ทิ้งไว้ที่หน้า ระหว่างอาบน้ำ ค่อยๆ ขัดเบาๆขจัดเซลล์ผิวที่ตายออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า แค่นี้ ก็สวยได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเลย ลองทำกันดู แล้วอย่าลืมแนะนำเพื่อนๆ ด้วยนะคะ

เข้าครัวกับเมนู Raw Food ง่ายๆ – สลัดพร่าปูอัด

00104
วันนี้ชวนทุกท่านมาเข้าครัว ทำเมนูอร่อยๆ ในแบบคนรักสุขภาพด้วยกันซักหน่อย กับ ‘สลัดพล่าปูอัด’ เมนูสุขภาพที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย แต่ก่อนที่จะไปถึงวิธีการทำ เรามาทำความรู้จักกับเมนูนี้กันก่อนดีกว่าค่ะ ว่าเมนูน่าอร่อยเมนูนี้ให้ประโยชน์อย่างไรบ้าง

สลัดพล่าปูอัด เป็นเมนูที่ช่วยลดอาการแน่นท้อง เวลาเรารับประทานอาหารอิ่มมากๆ จนเกินพอดีก็มักจะเกิดอาการอิ่ม แน่นจุกเสียด แน่นเฟ้อ จากการทานอาหารแบบเต็มที่ ยิ่งช่วงเทศกาลอย่างนี้ กิจกรรมโปรดของหลายๆ ท่านคงหนีไม่พ้นการเดินสายรับประทานอาหารอร่อยๆ กันกับเพื่อนๆ ญาติๆ มามาย สิ่งสำคัญที่ลืมไม่ได้เลยค่ะ คือ ยิ่งเราอายุมากขึ้นระบบเผาผลาญอาหารในร่างกายจะยิ่งมีประสิทธิภาพน้อยลงเรื่อยๆ

สำหรับเคล็ดลับการทานเมนูอร่อยๆ แบบไม่ให้แน่นท้อง แนะนำว่าผักผลไม้นี่ล่ะค่ะที่เป็นตัวช่วยชั้นดี เพราะในผักผลไม้จะมีเอนไซม์ที่เป็นตัวช่วยย่อยอาหาร ทำให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดียิ่งขึ้น เมื่อระบบเผาผลาญทำงานได้เต็มที่แล้วร่างกายก็จะได้รับสารอาหารที่สามารถนำไปหล่อเลี้ยงเซลล์ต่างๆ ในร่างกายได้ ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต หรือซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้อย่างเต็มที่
การเลือกรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์จำนวนมาก จะทำให้กระเพาะอาหารของเราทำงานหนัก ร่างกายจะส่งเลือดไปหล่อเลี้ยงกระเพาะเป็นจำนวนมาก ทำให้ระบบการทำงานในส่วนอื่นๆ ทำงานได้ไม่เต็มที่ บางทีอาจถึงขั้นปวดหัวเวียนหัวกันเลยทีเดียว

‘สลัดพล่าปูอัด’ เป็นแมนูที่ไม่ผ่านความร้อน และไม่ต้องปรุงด้วยน้ำสลัดครีม จึงทำให้เมนูนี้เปี่ยมไปด้วยคุณค่า ทั้งจากผักสีเขียวที่ให้คลอโรฟิล แคลเซียม โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และวิตามินซีสูง เหมาะกับช่วงที่อากาศเย็นๆ และไข้หวัดกำลังเป็นโรตยอดฮิตเลยล่ะค่ะ

ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ประกอบด้วย ตะไคร้ สมุนไพรพื้นบ้านที่มีสรรพคุณในการบรรเทาอาการแน่นท้อง และยังมีสารอาหารหลากหลาย อย่างแคลเซียม เหล็ก เส้นใย ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี นอกจากนั้นยังมี ผักสลัด และผักชี ช่วยให้อิ่มแบบมีประโยชน์และไม่แน่นท้อง ผักนั้นมีทั้งเส้นใยและไฟเบอร์ชนิดต่างๆมากมาย สามารถดูดซับสิ่งปนเปื้อนที่ร่างกายได้รับมาจากอากาศและสิ่งแวดล้อมรอบๆตัว แล้วขับถ่ายออกมาเป็นอุจจาระ หน้าที่ของกากใยจากพืชผักผลไม้ เป็นไม้กวาดชั้นดีสำหรับกวาดสิ่งสกปรกออกจากลำไส้ของเราเลยล่ะค่ะ ทั้งทำให้เราขับถ่ายได้ง่าย ห่างไกลริดสีดวงทวาร

ขั้นตอนการทำเมนูสลัดพล่าปูอัด เริ่มต้นที่ส่วนผสมที่ต้องเตรียมค่ะ ผักสลัดคอส ผักสลัดเรดโอ๊ค ผักชี ปูอัด (เจ) ตะไคร้ สะระแหน่ หอมแดง พริกขี้หนูสวน น้ำสับปะรดสกัด น้ำแอบเปิ้ลสกัด น้ำมะนาว และ มิโซะ

ให้นำผักทั้งหมดล้างให้สะอาดพร้อมรับประทาน เด็ดให้พอดีคำ แล้วใส่จานพักไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มความกรอบให้กับผัก จากนั้นนำปูอัด (เจ) มาหั่นเป็นคำพอเหมาะ ใส่ลงในชามคลุกสลัด นำเครื่องปรุงได้แก่น้ำสับปะรด น้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว มิโซะ พริกขี้หนู หอมแดง ตะไคร้ (สับละเอียด) ใส่ลงไป แล้วคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้น นำผักสลัดที่พักไว้มาคลุกเคล้ากับน้ำพล่าให้เข้ากัน จบด้วยการโรยสะระแหน่ซักหน่อย แค่นี้เมนูช่วยย่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก Ariya organic cafe อาคาร Life Center คิวเฮ้าส์ ลุมพินี
ที่นี่มีเมนูอร่อยๆ จากผักผลไม้คุณภาพ กว่า 100 เมนูเลยล่ะค่ะ ลองแวะไปชิมกันได้ทุกวันนะคะ

ดูแลสุภาพ สำหรับคนนอนดึก

latesleep.jpg
“การนอนดึกทำให้เสียสุขภาพ” “นอนดึกไม่ดีโทรมเร็ว” รู้ทั้งรู้ ว่าการนอนดึกนั้นส่งผลเสียต่อสุขภาพสัญญาณเบื้องต้นอาจเริ่มจากอาการมึนหัว ขอบตาคล้ำ ผิวพรรณไม่สดใส เป็นหวัดง่าย ภูมิแพ้กำเริบ ทานอาหารเยอะขึ้น ไปจนถึงเรื่องของระบบต่างๆ ภายในร่างกายที่พลอยจะรวนไปเสียหมด อย่างเช่นเรื่องระบบการย่อยอาหาร ระบบการเผาผลาญและการดูดซึมสารอาหารที่ทำงานได้ไม่เต็มที่ รวมไปถึงฮอร์โมนบางตัวอย่างเช่น growth hormone ที่จะลดปริมาณการหลั่งจนส่งผลให้ร่างกายเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วอีกด้วย
เราจึงไม่แนะนำให้นอนดึก แต่บางอาชีพก็เลี่ยงไม่ได้ จำเป็นต้องนอนดึกนี่นา จะทำอย่างไรได้ วันนี้เราเลยมีความรู้ด้านโภชนาการที่เป็นประโยชน์สำหรับคนนอนดึกโดยเฉพาะมาฝากกัน ลองมาดูประโยชน์ของอาหารแนะนำแต่ละประเภทกันนะคะ

– โปรตีนสีขาว อย่างเนื้อปลา อกไก่ ไข่ขาว เต้าหู้ : โปรตีนเหล่านี้จะช่วยในเรื่องการสร้างเคมีในสมองอย่าง โดพามีน เอพิเนฟริน ที่จำเป็นในการบำรุงสมองของคนที่นอนดึก

– ถั่วเหลือง ไข่แดง : ร่างกายต้องการสารเคมีที่ทำงานเชื่อมโยงกันภายในสมองนั่นก็คือ “โคลีน” ซึ่งโคลีนนี้ จะช่วยในเรื่องความจำ ช่วยป้องกันอาการความจำเสื่อม ช่วยให้มีสมาธิดีขึ้น ความจำดีขึ้น นอกจากนั้นในไข่แดงยังมี ไบโอตินที่ช่วยบำรุงสมองและเส้นผมอีกด้วย

– ข้าวกล้องงอก และธัญพืชต่างๆ เช่น พืชตระกูลถั่ว ข้าวบาเลย์ มอลต์ หรือลูกเดือย : อาหารประเภทนี้จะมีกาบ้าสูง ทำให้ตัวสื่อประสาทในสมองทำงานดีขึ้น ความจำก็จะดีขึ้นด้วย

– ปลา : สมองต้องการโอเมก้า หรือน้ำมันปลา เมนูที่มีน้ำมันปลาสูงและหาทานได้ง่ายๆ ก็อย่างเช่น ปลาทู หรือใครอยากจะเลือกทานอาหารเสริมก็ควรเลือกที่ทำมาจากปลาทะเล สังเกตปริมาณของ DHA รวมถึง EPA ที่มีอยู่จริงเทียบต่อปริมาณทั้งหมด ทั้งคู่ต้องมีมากกว่า 20% และในหนึ่งเม็ดควรจะมีสัดส่วนปริมาณของ DHA : EPA เป็น 1:2 หรือ 2:3 ที่เป็นส่วนผสมที่ออกฤทธิ์อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

– ช็อคโกแลต : แนะนำเป็นช็อคโกแลตดำนะคะ เพราะในช็อคโกแลตจะมีส่วนผสมของสารที่ช่วยให้เลือดในสมองไม่อุดตัน

– สารสกัดจากใบแปะก๊วย : เพราะใบแปะก๊วยมีสารแอนตี้ออกซิเดนท์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง ช่วยในเรื่องการไหลเวียนของเลือดที่จะไปเลี้ยงสมอง ช่วยให้ความจำดีขึ้น และยังช่วยยับยั้งความเสื่อมของสมองได้อีกด้วย

– วิตามิน B : คุณสมบัติของวิตามิน B คือ ช่วยในเรื่องระบบประสาท ช่วยลดอาการอ่อนเพลีย และช่วยให้การดูดซึมอาหารดีขึ้น ช่วงไหนที่มีอาการง่วงๆ มึนๆ วิตามิน B ช่วยได้เลยค่ะ

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้เป็นเพียงตัวช่วยที่จะช่วยฟื้นฟูร่างกาย ทั้งในส่วนของสมองและระบบประสาทให้ดีขึ้น กระนั้นการฝืนธรรมชาติย่อมไม่ใช่เรื่องที่ดี เพราะร่างกายของเรามีนาฬิกาธรรมชาติที่บอกการทำงานของอวัยวะส่วนต่างๆ ในร่างกายอยู่ การดูแลตัวเองให้เข้ากับธรรมชาติจึงจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดค่ะ